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根据人体慢性病的发病顺序，消化系统乃是人体的第一系统。只有当消化系统出现病变时，才会引发其他系统的病变。病变从低级到高级、从简单到复杂、从单一病种到多样病种、从一个系统到多个系统，逐步形成复杂的慢性疾病。

消化系统的代表器官是胃和肠，所以，人体八大系统慢性疾病的发病顺序就以此简称为“肠胃中心理论”。即慢性病是以肠胃为中心，逐步形成并扩散到各个系统，当其他系统出现病变时，肠胃是首先进入疾病状态或发生病变的。

不过，八大系统是处于一个动态平衡过程，可以不断地重复“健康—亚健康—疾病—痊愈—健康”的循环。随着患者用药、营养食品的治疗过程，人体各个系统会自动出现调整现象。所以，不可一成不变地对待。

人体的胃基本上有几大功能； 第一就是接受功能。食物经口腔、食道而进入胃内，如果胃的贲门功能障碍，食物可能难以顺利进入胃。 第二就是储存功能。胃是一个伸缩性很强的器官。当我们进食的食物进入胃内，胃壁随之扩展，以适应容纳食物的需要，这就是胃的储存功能。不仅如此，胃壁还具有良好的顺应性，使胃内的压力与腹腔内的压力相等。可是，当胃内容量增加到1500毫升时，胃腔内的压力和胃壁的张力就会有轻度的增高，这时我们就感到基本“吃饱”了。

第三就是分泌功能。胃液是由胃黏膜内不同的细胞所分泌的消化液，主要成分有壁细胞分泌的消化液以及盐酸；主细胞分泌的胃蛋白酶原；黏膜表面黏液细胞、黏液颈细胞和贲门腺、幽门腺和胃底腺的黏液细胞所分泌的黏液以及壁细胞分泌的内因子等。

第四就是消化功能。在胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶原的共同作用下，能使食物中的蛋白质初步分解消化，而且还能杀灭食物中的细菌等微生物。 第五就是运输及排空功能。食物一旦进入胃内可刺激胃蠕动，胃蠕动使食物与胃液充分混合，使食物形成半液状的食糜。食糜进入胃窦时，胃窦起排空作用，将食糜送入十二指肠，由此完成胃的最后一项工作。

遗憾的是，目前工作压力巨大的社会现实下，我们往往都忽视了肠胃的健康，而我们的饮食习惯；如边吃东西边喝水、吃冰冷的食物、吃刺激性的食物等，也大大的影响了我们的肠胃健康。这也是为什么肠胃问题是现代人最常见的一个症状，然而它的早期症状却被不以为然。根据调查研究显示，有73% 的人表示知道有肠胃小毛病，但自认为没事，不必检查。而面对肠胃不适，57% 的人表示只有在严重的情况下才去医院检查，而定期检查的人仅有13%。